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这是你的万圣节巧克力中的真正含义

永利网站游戏 2018-10-18 06:13:02 专栏

这里有一些令人毛骨悚然的东西:你的孩子们在万圣节收集的巧克力几乎都不含巧克力

这些商业甜点中含有化学物质和糖

事实上,我们每年这个时候得不到足够的迷你零食往往包含更多的其他东西而不是实际的巧克力企业糖果巨头这样做是因为它是生产产品的一种更便宜的方式 - 而且因为他们可以与旧金山巧克力制造商蒲公英巧克力公司的联合创始人兼首席执行官Todd Masonis说,根据法律规定,巧克力公司是允许的将糖果标记为巧克力,只要它含有15%的真正含量“其他85%可以含有大量的糖,牛奶或其他添加剂,如PGPR,可能会吓到你,”Masonis说“我认为这有区别在糖果和巧克力之间,两者都有它们的位置许多糖果甚至不能合法地被称为巧克力 - 寻找“巧克力味涂层”来提示你这些通常由用反式脂肪或其他油代替巧克力中的天然可可脂,并将其与碱化可可粉混合“他说,作物的质量对公司来说也无关紧要他们正在寻找最便宜的供应,而且它是不是好心的爱巧克力

你可能会惊讶地知道大多数人在万圣节时吃的是什么样的Regis Duvignau / REUTERS C-spot的创始人Mark Christian是巧克力鉴赏家的首选网站,他说商业糖果公司已经清理了他们的行为了但除了味道之外,那些糖果棒没有多少美味(如果这是你的事情)“当然,还有所有精制的白色蔗糖,它是美国热门产品目前服用过量阿片类药物之后的下一个目标呀,他们聚在一起......正如Poppins博士所说:一勺糖可以帮助药物降下来“这里有巧克力中的成分你应该知道的事情当你看到时,抓住你女巫的帽子看看所有最好的照片这些幻灯片中的一周大豆卵磷脂:这种食品添加剂是用作乳化剂的巧克力中的众多产品之一,这种助剂可以帮助将成分(如牛奶,糖,当然还有巧克力)粘合在一起,一旦产品进入商店货架,就不要让它们分开乳化剂也可以作为增稠剂来产生口感,唤起巧克力的丰富性

这些产品用于各种包装食品

化学品来自大豆植物但它真的只是工厂受压后的剩余原油有可能低质量的大豆会生产含有杀虫剂的原油,但很难肯定地知道,与许多其他非巧克力产品一样,大豆卵磷脂通常是在糖果中使用微量人造香料:巧克力和我们购买的许多其他食品都含有这种神秘成分美国食品和药物管理局(FDA)不要求食品制造商准确说明这些香料的含义在一般术语中,人造香料是改变不是由水果,蔬菜,动物或任何植物材料配制的食物味道的物质这些是调味年龄由化学物质组成的食物食物科学家利用他们的炼金术和技巧创造出令人上瘾的味道他们完美地精心策划,当他们碰到你的味蕾时有一定的味道,然后是非常特殊的完成一些研究人员认为这些口味有一个甾体对我们的味觉的影响,以至于他们模仿的食物最终会品尝扁平的人造香料可能就是为什么你要买另一把M&Ms可可脂的原因:好消息:这种成分实际上来自于可可植物坏消息:这是水果压榨后留下的泥泞物质,加工成可可粉可可脂在室温下是固体,并且在加热时融化这种成分是Hershey可以宣称融化的原因这也是为什么咬一口最好吃的豆到巧克力可能不能满足那些习惯于亲吻生命科学的人,健康的脂肪酸,像可可脂一样,在室温下往往是固体而在技术上不健康,可可脂(以及大量的糖)是为什么吃大量的万圣节糖果可以帮助你减肥的原因 玉米糖浆:说到卡路里,玉米糖浆和其他加工过的糖是我们大部分不需要的热量摄入的原因

祝你好运找到没有这种东西的商业巧克力,因为它不存在玉米糖浆,来自玉米中的糖,然而,玉米糖浆和其他精制糖与肥胖,糖尿病,心脏病,中风和许多其他疾病有关,包括蛀牙所以每年保持狂欢一次并刷牙人工染色:食用色素使食物看起来有吸引力和吸引力当添加牛奶产品时,它可以使巧克力看起来比它的原始形状更加明显着色还可以提供糖果,尤其是那种带有硬糖涂层的糖果,一种令人愉快的外观加工食品中使用的一些着色剂在研究将一些化学物质与注意力缺陷多动症和某些癌症等疾病联系起来后,在其他国家被禁止公共利益科学总结了一些声称的风险和现有证据尽管所有食品着色剂都需要得到FDA的批准,糖果公司不需要披露您的巧克力PGPR中的哪一种:实际成分名称 - 聚甘油聚蓖麻油酸酯 - 很久以来很难说公司只是在标签上使用缩写这并不总是最好的标志正如一些专家所说,“如果你不能说出来,就不要吃它”根据国家糖果协会的说法,PGPR是一种由蓖麻子油制成的乳化剂该组织声称这种成分通常是安全的,并且自20世纪50年代以来一直被英国的巧克力制造商所使用

美国食品和药物管理局说研究表明PGPR是无害的巧克力公司使用该化学品列出它成分清单的结尾,通常意味着你吃的糖果含量有限美国食品和药物管理局表示,当食用时,这种化学品是安全的每公斤体重75毫克,正如他们所说,一切都在适度

作者:公乘囗旬

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